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饭后剩菜放在桌子上不盖上东西,经常这样好吗? 餐桌上剩菜盖盖的那种布叫什么

2022-01-19 21:04:50 | 作者:admin

餐桌上剩菜盖盖的那种布叫什么

饭后剩菜放在桌子上不盖上东西,经常这样好吗?

这种习惯不好,剩菜不盖上,万一进去小飞虫或者灰尘对身体不利…

饭店的服务员会吃客人剩下的饭菜吗?

想多了,客人一般都是吃服务员吃过的菜。。。

学生就餐中的剩饭剩菜,是学生的浪费问题,还是饭菜质量的问题?

我有两个孙女在绵阳外国语学校读书,我在接她们的时候,也去了她们的食堂看她们吃饭,我觉得饭菜还是做得相当好的,孩子们都爱吃,很多时候都是吃光盘,浪费现象很少!你要说一点没有,也不现实,毕竟吃饭的人那么多,众人口味难调,学校也费尽了苦心,经常变换菜品,尽量滿足绝大多数人的口味,让他们吃饱吃好!但是每天还是有少部分同学对当天的个别菜品不对味口,或当天食欲不怎么好,所以也会造成剩饭,剩菜的发生,这是难免的,毕竟是几百上千号人吃饭,少量的浪费在所难免!但教育和提醒同学们别浪费粮食,这应该是学校的职责!

以前的时候农村宴席非常好吃,尤其是那个剩菜剩饭,现在还有人吃吗?

农村红白事自办酒席也算全村人的一大盛事。吃大锅菜,是一道亮丽的乡村风景。甚至对吃剩菜和剩饭都津津乐道。如今,农村人可再也没人吃那剩饭剩菜了。

不为节俭,是因为贫穷。表面上看,过去农村人是怕倒掉剩饭剩菜是一种浪费。其实,那个年代,人们的温饱都解决不 了,那还能吃上有营养的饭菜?就是大过年的,好多家庭也买不上点肉。如果村里过事有酒席了,多少也是有肉的、有白面馍馍。那时所说的大锅菜,也就是一大铁锅,葱、萝等蔬菜切下长节大块,也没啥调料,就是油泼辣面、辣面,再倒进并不多的肉块,一阵高温爆炒、熬沸,即一锅熬。客人一人勺一碗,白面馍里面一泡,油尽漂在碗面上,喷鼻的香味迎面而来。酒席之上的人吃好了,那家里也有没来的人,也顺手捎带点也改善改善他们的生活。

生活好了,吃得少了。现在人尤其在生活方面还挺讲究的,这完全是生活条件的改善。即使条件再不好的,一月也会吃一两次肉。条件好的家庭,三五天不吃肉,都会说“发馋”了。副食类多了,营养上去了。吃的也就少了。以前村是过事有订购蒸馍1600多,按每人吃四个预算的;如今吃两个馍的人都不多,预订馍超不过600个。人吃得少了,大厨和东家预算时,肉莱尽量压缩,即使有已经做好没有用完的,份量全加在后面几道席上。不加的都吃不完,加了更是浪费。不过,也别操心,每一酒桌所剩的菜全倒进了垃圾桶。也就是说如今的农村酒席是没有菜的。

注重卫生,关心个人健康。农村的酒席是热闹非凡,但是是有安全隐患的。像我们这里,凉菜是不拌盐醋的,菜中间有一大盘子,和好了盐醋,当地叫“沾菜水”。坐席的可随意挑栋任何一种凉菜,在里面沾一下再说。想想能没有口水吗?能卫生吗?不过此习俗有的地还在延续着,有的地方已经拌好菜了再上桌。以前我也没少吃这“沾水菜”。现在从不去沾了吃。说到底人们就怕惹“病”上身。君不见,农村人的茶杯都是“专用”的。

我这里还要说的是,农村即使在以前也不是吃剩的饭菜,而是做剩了没端上桌的菜。别总把农村人想那样,行吗?

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