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导磁不锈钢锅与无磁不锈钢锅有什么区别?无磁不锈钢锅能在电磁炉上烧吗? 锅有磁和无磁什么区别

2021-12-08 05:35:50 | 作者:admin

锅有磁和无磁什么区别

导磁不锈钢锅与无磁不锈钢锅有什么区别?无磁不锈钢锅能在电磁炉上烧吗?

无磁不锈钢锅不能在电磁炉上烧,两者区别:导磁不锈钢以其高磁导率来加强磁感,从而大大增强涡旋电场及涡流热功率。而无磁不锈钢由于材料电阻率不匹配,会造成电磁炉负荷异常而启动自动保护,不能正常工作。2、材质不同无磁的主要有201和304材质,带磁的主要有430和YH21CT,430带磁比无磁的201不锈钢防锈稍强,其次是YH21CT,304不锈钢为采用美国标准的一种无磁不锈钢,为奥氏体型,中高档蒸锅所用。3、使用情况不同无磁性的不锈钢锅不能用于电磁炉;而添加了导磁性不锈钢、碳钢可以使锅具适用于电磁炉等。

不能被“磁铁”吸引的“不锈钢”锅,就不能在电磁炉上用吗?

不能被磁铁吸引的不锈钢锅,是不能用在电磁炉上的。不锈钢分两种,一种是能被磁铁吸附的,其实是不锈铁。另一种是不被磁铁吸引的不锈钢,普通的不锈钢根据GB/T29601—2013国家标准,是不能用作锅具制作的。

为什么不能被磁铁吸引的,金属锅不能用在电磁炉上?结合下图,说一下电磁炉的工作原理。

根据上图可以看出,市网220伏电压,经桥式整流出310V直流电,经L送给由炉盘线圈和电容C(0.37微法)组成的谐振电路。处理器输出的控制信号,经同步电路和PWM处理和放大后,去控制IGBT功率管的快速导通和关闭。从而在炉盘线圈上形成,高频的交流电压所产生的,快速变化的磁场。

当炉面放上合适的锅具时,正好和炉盘线圈形成变压器的初次极关系,高变磁场感应到锅具上,产生高变电场,去驱动锅具自身分子做定向运动,产生热量(就是涡流)。

涡流本是电动机上的副产物,自从有了电磁炉,涡流也算是物尽所用了吧!

为什么不锈钢(不能被磁铁吸附的)铝铜等金属材质的锅具,不能在电磁炉上使用呢?这是因为,铜铝能材质的磁通量太小。不能形成足够的涡流,所以也不会有热量产生。